Ganivets japonesos Kai Pure Komachi

Seguint la mateixa estela de perfecció i qualitat amb la que es feien fa segles les espases dels samurais, Saijiro Endo va fundar, el 1908, una petita fàbrica de ganivets a la ciutat japonesa de Seki, coneguda des de fa més de 800 anys amb el nom de la “Ciutat de les navalles”.

La tradició explica que en els petits tallers de Seki resideix el Nokaji, un esperit que s’utilitza com font de inspiració pels millors artesans.

Diuen que aquests mestres treballen deixant-se el cor en cadascun dels ganivets i navalles que elaboren i veient el resultat de la seva feina, ens ho creiem.

Aquest esperit instaurat des de fa quatre generacions, habita també a Kai i és el culpable de que els seus ganivets siguin considerats els millors del món.

És impossible no encisar-se davant la forma i el color de la colecció de ganivets Pure Komachi 2 amb els que pots desossar el pollastre, tallar el formatge, untar la mantega, picar la verdura, filetejar la carn o el peix, pelar la fruita... I a més a més presumir-ne molt.

Actualment, Kai produeix més de 10.000 articles per a la llar (navalles, ganivets, tisores...), lloats tots ells per la seva funcionalitat i qualitat insuperable.

I en la recerca constant de la perfecció, tota la cadena de producció de Kai segueix uns controls de qualitat molt estrictes que se sustenten bàsicament en el respecte i la cura mediambiental.