Serveis de bar i cocteleria a domicili

És ben sabut que qui no es pot pagar un psicòleg, va al bar. I si té sort, darrera la barra trobarà en Carles Bonnin, disposat a fer-te empassar les penes i ajudar-te a oblidar el que hagis d’oblidar tot tastant el millor còctel que hagis tastat mai. I pels que no hagin d’oblidar res, doncs també.

En Carles duia una vida molt atrafegada, i de sobte va decidir marxar a Cadaqués i obrir una cocteleria. Allà va néixer el Bar Set i va animar la nit a gent d’arreu, fins que va decidir traspassar-se’l i tornar a la seva estimada Barcelona, no sense passar una temporada a prestigioses cocteleries de Nova York i Venècia. Fa uns mesos va decidir fundar Bar S7t Barcelona, una empresa de serveis de bar i cocteleria a domicili, i des de llavors no para, despertant l’atenció de particulars, empreses i mitjans.

Mentre ens prepara un gintònic amb camamilla, pebre i infusió de pètals d’hibiscus que ratlla el sublim, ens explica l’origen de la ginebra, la vital importància d’un bon gel, ens desmunta “veritats” inqüestionades sobre els còctels i ens diu que està progressant en cocteleria molecular.

Ell és la combinació perfecte i explosiva d’ofici i passió. Veient-lo, se’ns fa evident que el millor còctel no es fa amb les mans, sinó amb el cap.

«Un barman com cal sabrà quin còctel o combinat t’encaixarà millor amb només quatre paraules, o potser, fins i tot, amb un gest». Compte amb el que li dius al Carles si es que un dia d’aquests te’l trobes...